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將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、醬油、酒拌和，要拌得勻透。拌好后，將肉灌進大腸衣內，一面用針在腸上戳眼放出里面的空氣，一面用手
發布時間：2016-02-27???點擊次數：241
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如皋香腸制作新方：每根長約7寸，原料凈重9兩，曬干后約6兩左右。它的作法是：將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、醬油、酒拌和，要拌
發布時間：2016-03-03???點擊次數：118
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香腸批發這個行業一直是受到大家關注的,香腸這種東西來說，由于里面含有大量的水分，所以需要晾曬，時間越久，水分蒸發得越多，對它的味道也就越好，吃起來也十分有嚼勁。又因為熟食本身就是非常受到大家喜愛的。香腸在保存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得
發布時間：2020-05-26???點擊次數：311
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香腸是大家生活中比較常見的食材之一，生產制作工藝較為簡單，口味單一，但便于儲存，而且深受大家的喜歡，炒菜可以用香腸，吃泡面可以用香腸，而且還可以單獨做烤腸吃，味道都很不錯。隨著食品工業時代的發展，香腸的口感越來豐富。原料肉以豬肉為主，腸衣可
發布時間：2020-04-26???點擊次數：343
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年底了，家家戶戶都要灌如皋香腸，這香腸灌好了，總得放在外面風干幾天，味道才更加鮮美?？墒侨绺迏桥考曳旁诘觊T口風干的香腸，卻遭賊惦記了?！ 桥空f，這香腸她們已經放在屋外風干十多天了，每天都是早上拿出去風干，晚
發布時間：2016-06-07???點擊次數：109
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如皋香腸生意預熱各種口味齊上陣“灌如皋香腸必須要用前腿腿心肉，前腿部分的肉口感好，后腿肉比較硬。切忌把肉攪成肉糜，一定要切成肉塊、肉條，這樣更有嚼勁。再加入鹽、醬油、白酒、胡椒粉及辣椒等作料后，腌制3
發布時間：2016-06-07???點擊次數：95
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每根長約7寸，原料凈重9兩，曬干后約6兩左右。它的作法是：將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、醬油、酒拌和，要拌得勻透。拌好后，將
發布時間：2016-06-18???點擊次數：113
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地道的如皋香腸灌制和吃法全攻略！如皋人做過年的準備大都是從灌香腸就開始了。冬至一過就有人家陸陸續續灌起了香腸，而進入臘月，臘水臘香，家家戶戶便掀起了灌香腸的熱潮。屋檐下、天井里、陽臺上吊掛著的一排排紅里透亮的香腸成了城鄉一道靚麗的風景，它告
發布時間：2016-06-24???點擊次數：266
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如皋香腸的配料是：每百斤鮮豬肉（精肉70%，肥肉30%）配用食鹽64兩，白砂糖50兩，醬油30兩，大曲酒10兩，硝水10兩。這樣做出來的香腸有僅更好吃，而且色澤鮮艷,外形美觀。制作方法：將精肉及肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加鹽、硝水拌
發布時間：2016-07-01???點擊次數：204
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制作方法將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、醬油、酒拌和，要拌得勻透。拌好后，將肉灌進大腸衣內，一面用針在腸上戳眼放出里面的空氣，
發布時間：2016-06-28???點擊次數：123
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將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、醬油、酒拌和，要拌得勻透。拌好后，將肉灌進大腸衣內，一面用針在腸上
發布時間：2017-08-11???點擊次數：249
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